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●保護桌面免於毀傷

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●清理整理更容易,可放置照片、行車曆等

●包裝單位:長2x寬3尺/片

商品訊息特點

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者劉世怡台北5日電)祖籍山東,因父母逃難到韓國,在釜山出生的陳榮漢愛好下廚,30多年前來到台灣,在餐廳打工累積經驗,後來把韓式料理改良成適合台灣人的口味創業並以豆腐煲打出名號。

50多歲的陳榮漢說,算一算日子,來台灣有30多年了,最喜歡台灣人,人都很善良,這裡給他一個創業的機會開餐廳,也給了他一個緣分,在這裡落地生根,娶妻生子,近期順利開新分店,決定每個月都固定捐款,行善方式回饋社會。

他說話帶點口音,並不是因為從小在韓國長大,而是因為家裡都講山東話。

陳榮漢說,他會來到台灣,都是因緣際會,祖籍山東的父母當年逃難,本來想要經過台灣過去日本或是美國,但後來卻到了韓國,他在釜山出生,自然就成了山東、韓國華僑第二代。

25歲那年來台,因為喜歡料理食物,就決定從「吃」來認識台灣,融入生活,一開始做鐵板燒,基本的切菜洗菜學起。

後來到韓國菜餐廳上班,發覺重口味的台灣人挺能接受韓國菜,基於在餐廳累積好幾年工作經驗,後來決定自己出來開店拚拚看。

開店的地點,最後選擇在台北巿西門町鬧區,為了讓民眾超人氣商品吃到多樣化的韓國美食,餐點包含豆腐煲、拌飯、銅盤烤肉、海鮮煎餅等。

他說,為營造用餐環境有韓國特色及舒適感,也砸大錢裝潢,希望民眾進入店裡,有像在家裡的感覺,一家人同桌享受韓國美食。

陳榮漢說,台灣人喜歡的韓國料理是比較偏甜一點,偏濃郁一點,因此店裡賣的料理都有改良過。之前有韓國觀光客,吃完後,用韓文跟他說,這裡的料理跟本國不同口味,改良的味道也很棒,下次要推薦來台灣旅遊的朋友也來吃吃看。

店名取作「釜山順豆腐」,陳榮漢說,順豆腐的韓文字就是豆腐煲、豆腐辣湯的意思,釜山則是因為自己在釜山出生及長大,中國字「順」也有吉利的涵意。

他鼓勵年青人說,努力,就離成功不遠;累積能力,專注技能,創業真的不難。1060205

記者汪惠松╱永康報導
農曆春節將屆,崑山科大餐飲管理及廚藝系規劃「百份年菜做公益」,由二○一六國際競賽金牌學生大展身手,將得獎餐飲作品製作年菜供該校教職員訂購,獲得熱烈回響,所得捐贈予飛捷文教基金會、伊甸社會福利基金會及兒童福利聯盟,為社會注入一股暖流。
崑大餐飲系百份年菜做公益,由系主任洪廷瑋及老師劉俊良老師帶領國際廚藝金牌學生,分別進行四菜一湯年菜展示,每份三千元。其中新加坡 ?FHA國際廚藝挑戰賽 ?-亞洲風味佳餚靜態展示金牌的林育廷,運用競賽手法烹煮年菜「富貴紅麴燉元蹄」,軟嫩好滋味,讓人胃口大開。李健銘在馬來西亞檳城國際廚藝競賽拿下糙米創意料理金牌,年菜中的「干貝櫻花蝦米糕」,讓他再一次展示金牌手藝,濃郁Q彈的口感獲得大家讚賞。
羅偉誠及王芢淮在泰國國際廚藝競賽中分別獲得雞肉現場烹調、肉類主菜烹飪金牌,兩人人也下廚製備「干貝蟲草花燉雞湯」、「特製蒜香鹹豬肉」年菜,其中雞湯選用蟲草花燉煮一個半小時,增加湯頭的甘甜鮮味;鹹豬肉從選材、醃製和烘烤也別具用心,選用肥、瘦肉漸層分明且均勻的五花肉,加入數十種中藥材醃製,讓食材深度入味。

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